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Graine de chia

porte Aysegul Demir le 05 juin 2020

D'où viennent les graines de chia?

Les graines de chia sont les petites graines noires du chia, une plante principalement trouvée en Amérique du Sud. Les graines étaient déjà consommées il y a des milliers d'années par les Aztèques et les Mayas, qui croyaient que ces graines avaient un effet curatif. Les graines de chia sont naturellement résistantes à une variété de ravageurs. Cela signifie qu'aucun pesticide n'est requis lors de la culture de ces graines. Les graines de chia sont donc plus saines et meilleures pour l'environnement que de nombreuses autres plantes et graines.

Les graines de chia sont-elles saines?

Les graines de chia sont très nutritives et contiennent de nombreux nutriments importants. Manger ces graines présente donc de nombreux avantages pour la santé. La quantité quotidienne recommandée de graines de chia est de 15 grammes: une à deux cuillères à soupe.

Graines de chia contre le diabète

La graine de chia ralentit la digestion, ce qui signifie qu'elle contribue à réduire le risque de diabète de type 2. De plus, la graine de chia ralentit la conversion des glucides en sucres, de sorte que votre taux sanguin reste en équilibre.

Maladie cardiaque et vasculaire

Les graines de chia contiennent beaucoup d'acides gras oméga-3. Ces graisses saines sont bonnes pour le cerveau et aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, cette substance garantit également que nous souffrons moins de stress.

Bon pour la digestion

Les graines de chia contiennent beaucoup de fibres, ce qui est très important pour une bonne fonction intestinale. Les fibres favorisent les selles, sont bonnes pour la digestion et préviennent la constipation. 28 grammes de graines de chia contiennent même un tiers de la quantité quotidienne recommandée de fibres.

Graines de chia pour des os solides

Les graines de chia sont riches en calcium: une portion de ces graines contient déjà près de 20% de la quantité quotidienne recommandée de calcium. Ce minéral est nécessaire à la construction et à l'entretien de nos dents et de nos os. Par exemple, cela peut aider à prévenir la perte osseuse.

Comment puis-je manger des graines de chia?

Les graines de chia ont une saveur neutre, ce qui les rend faciles à ajouter à une variété de plats. Nous vous donnons quelques conseils pour intégrer les graines de chia dans votre alimentation:

  1. Mélangez les graines de chia avec un bol de yogourt ou de fromage cottage
  2. Ajoutez les graines de chia à votre smoothie 
  3. Mélangez vos graines de chia avec une salade

Il est préférable de faire tremper les graines de chia dans un bol d'eau pendant un certain temps, afin qu'une substance semblable à un gel se forme. En conséquence, les minéraux sont mieux absorbés par votre corps. Une autre façon de mieux absorber les nutriments est de broyer les graines de chia avant de les consommer.

Recette Pudding au chia pour 2 personnes

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • 500 ml de lait d'amande / lait de coco
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • Miel, à gouter
  • Garniture de votre choix, noix, râpe à noix de coco, fruits frais (facultatif)

Étape 1. Mélangez bien les 3 premiers ingrédients dans un bol.
Étape 2. Répartissez le mélange dans deux bols.
Étape 3. Ensuite, mettez le bol au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (ou juste toute la nuit).
Étape 4. Ajoutez le miel, les noix, la râpe à noix de coco et / ou les fruits frais comme garniture et dégustez!

Achetez les ingrédients directement, www.notenprovider.nl/chiazaad.html

Réactions allergiques aux graines de chia

Bien que les graines de chia soient très saines, certaines personnes ne devraient pas manger ce produit. Les graines de chia ont un effet anticoagulant, ce qui les rend impropres aux personnes qui prennent des anticoagulants. Les graines de chia peuvent également provoquer des réactions allergiques telles qu'une éruption cutanée, une langue enflée et des difficultés respiratoires. Les personnes allergiques aux graines de moutarde sont également plus susceptibles d'être allergiques aux graines de chia.

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